莓茶手工制茶决赛在张家界举办
2023-07-07 10:57:03
来源：湖南日报
【资料图】
湖南日报·新湖南客户端7月7日讯（通讯员毛晓娟 李名山）增强专业技能，争当技术能手。近日，由张家界市永定区组织的第五届职业技能大赛开幕式暨莓茶手工制茶决赛在张家界莓茶孵化中心成功举办。参赛选手、专家评审组、莓茶企业及相关部门代表共计200人参加。
本次大赛分为理论考试、传统手工制茶、成品感官审评三部分，以得分的形式进行综合排名。为保证本次比赛的公平公正，选拔大赛理论考试环节采用《张家界莓茶加工技术规程》（DB43/T1850—2020）地方标准作为主要考试内容，感官审评采用《张家界莓茶 感官审评方法》（T/ZMX 002-2020）作为评定标准。
大赛最终经过三轮比试，以及专家严格评审，通过综合得分评出一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名，并且一等奖获得者被授予“永定区技术能手”称号。
据了解，张家界市先后制定了《张家界莓茶加工技术规程》（DB43/T 1850-2020）、《张家界莓茶种植技术规程》（DB43/T 1851-2020）两项地方标准以及《张家界莓茶 冲泡和品鉴方法》（T/ZMX 003—2020）等五项团体标准，标准的制定与实施为张家界莓茶高质量发展、做大张家界莓茶品牌、提高市场竞争力、增强高技能人才队伍建设起到基础性、引领性作用。
标签：
